Οι ευρωπαϊκές υγειονομικές αρχές παρακολουθούν έξαρση της Salmonella Bovismorbificans που συνδέεται με φύτρα

Οι ευρωπαϊκές υγειονομικές αρχές και το ECDC παρακολουθούν μια πολυκρατική επιδημία του στελέχους Salmonella Bovismorbificans. Μεταξύ Ιανουαρίου και Απριλίου 2026, έχουν καταγραφεί περίπου 50 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε τουλάχιστον έξι χώρες της ΕΕ/ΕΟΧ και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι ειδικοί συνδέουν τη μόλυνση με την κατανάλωση ωμών φύτρων και microgreens, τα οποία καταναλώνονται χωρίς μαγείρεμα. Ο καθηγητής Δημήτρης Τσάλτας επισημαίνει ότι τα προϊόντα αυτά είναι υψηλού κινδύνου, καθώς η σαλμονέλα δεν απομακρύνεται εύκολα με το απλό πλύσιμο. Η γενετική ανάλυση επιβεβαιώνει τη σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων, υποδεικνύοντας κοινή πηγή τροφίμων. Παρόλο που τα περισσότερα κρούσματα αφορούν ενήλικες, κυρίως γυναίκες, ορισμένοι ασθενείς χρειάστηκαν νοσηλεία. Οι αρχές συνεχίζουν την ιχνηλάτηση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Συνιστάται σε άτομα υψηλού κινδύνου, όπως έγκυες, ηλικιωμένους και άτομα με σοβαρά προβλήματα υγείας, να αποφεύγουν την κατανάλωση ωμών φύτρων μέχρι την ολοκλήρωση της έρευνας.