В Лимасоле прошел семинар по сокращению пищевых отходов

29 марта 2024 года в магазине Agno Zero Waste Grocery в Лимасоле, Кипр, прошел семинар «Table to Zero: Climate Action Day». Мероприятие, организованное послом Европейского пакта по климату Пенелопой Васкес Хаджилира в сотрудничестве с Zero Waste Alliance Cyprus и Karolina’s Brunch Club, было приурочено к Международному дню борьбы с пищевыми отходами. В интерактивной сессии приняли участие около 20 человек, которые обсудили экологические и экономические последствия выброса продуктов питания. Участники освоили практические навыки сокращения отходов, включая методы точного дозирования ингредиентов и использование местных продуктов. В ходе занятия присутствующие готовили свежую домашнюю пасту, демонстрируя преимущества самостоятельного приготовления пищи. Семинар также включал обучение методам устойчивого управления отходами, в частности домашнему компостированию с использованием дождевых червей. Целью инициативы было повышение осведомленности о связи между потреблением пищи и выбросами углекислого газа в соответствии с целями Европейского пакта по климату.