Скончался известный кипрский шеф-повар Андреас Мавроматис

Известный кипрский шеф-повар и популяризатор средиземноморской кухни Андреас Мавроматис скончался во Франции. Будучи уроженцем деревни Агиос Иоаннис Пицилиас, он переехал в Париж в 1977 году, где решил посвятить себя ресторанному бизнесу вместо изначально запланированного изучения социологии и психологии. В 1981 году вместе со своими братьями Евагорасом и Дионисисом он открыл магазин деликатесов в 5-м округе Парижа, который со временем перерос в сеть заведений. Мавроматис стал первым киприотом, удостоенным звезды Мишлен за ресторан Maison Mavrommatis. Его деятельность сыграла ключевую роль в популяризации кипрской и греческой гастрономии на мировом уровне. Политические лидеры Кипра, включая президента и спикера парламента, выразили соболезнования, отметив его значительный вклад в укрепление культурных связей между Кипром и Францией. Его профессиональный путь признан важным наследием для мировой высокой кухни.