Απεβίωσε ο διακεκριμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης

Ο διακεκριμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, πρωτοπόρος της μεσογειακής κουζίνας στη Γαλλία, απεβίωσε. Γεννημένος στον Άγιο Ιωάννη Πιτσιλιάς, μετακόμισε στο Παρίσι το 1977 για σπουδές, όμως στράφηκε στη γαστρονομία μετά από εμπειρία σε εστιατόριο. Το 1981, μαζί με τους αδελφούς του Ευαγόρα και Διονύση, άνοιξε ένα delicatessen στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού, το οποίο εξελίχθηκε σε αλυσίδα εστιατορίων. Ο Μαυρομμάτης υπήρξε ο πρώτος Κύπριος σεφ που έλαβε αστέρι Michelin για το εστιατόριο "Maison Mavrommatis". Η δράση του συνέβαλε σημαντικά στην ανάδειξη της κυπριακής και ελληνικής κουζίνας διεθνώς. Η πολιτική ηγεσία της Κύπρου, συμπεριλαμβανομένου του Προέδρου της Δημοκρατίας και της Προέδρου της Βουλής, απέτισαν φόρο τιμής στο έργο του, τονίζοντας τη συνεισφορά του στις γαλλοκυπριακές σχέσεις. Η κληρονομιά του αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως σημείο αναφοράς για την υψηλή γαστρονομία.